Qu’est ce qu’une calorie ?

La calorie est une unité de mesure d’énergie. Dans le domaine de la nutrition, on utilise toujours la grande calorie qui est appelée kilocalorie (Kcal). Dans le langage courant, on parle toujours de calories alors que ce sont des kilocalories. 1 kilocalorie (kcal) correspondant à 1000 calories (cal).

Il est important de mesurer le nombre de calories dans les aliments, surtout dans le cas d’un régime.
Cela permet de déterminer la quantité d’énergie dont le corps dispose en mangeant tel ou tel aliment. Il est bon à savoir que l’énergie de la calorie est nécessaire au bon déroulement dans les fonctions de l’organisme comme la croissance, le renouvellement des cellules, ou encore la digestion et l’absorption des aliments.

Dans le cas d’un régime, l’alimentation va fournir des calories à l’organisme, mais pas suffisamment. Dans ce cas de figure, et c’est le principe de la perte de poids, l’organisme va aller chercher ses besoins énergétiques dans l’énergie stockée dans le tissu graisseux. C’est à ce moment là, que le processus de perte de poids sera enclenché.


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