Régime crétois : la diète méditerranéenne

Quelle est l'origine du régime crétois ?

En 1948, la fondation Rockefeller s'est employée à établir un bilan de santé des habitants de la Crète. Les conclusions de cette enquête ont mis en évidence que la population jouissait d'une excellente santé du fait de son alimentation on ne peut saine. Au cours des années 50, différentes études ont contribué à mettre en lumière tous les bénéfices que tout un chacun pouvait obtenir par le biais d'un tel mode d'alimentation.

Le régime crétois prend racine dans les pays méditerranéens. D'ailleurs, ce n'est certainement pas par le plus grand des hasards si d'aucun le surnomment : "la diète méditerranéenne".

Quel est le principe de ce régime alimentaire ?

Le moins que l'on puisse dire au sujet du régime crétois, c'est qu'il a vocation à mettre en point d'orgue une nourriture plus saine tout en contribuant autant que faire se peut à la longévité des personnes qui y recourent.

Ce régime alimentaire met l'accent sur une consommation abondante de fruits ainsi que de légumes et de céréales. De plus, le régime crétois préconise une substitution du beurre par de l'huile d'olive, et ce tout en diminuant les viandes rouges ainsi que les produits laitiers.

L'efficacité du régime crétois provient de la consommation d'aliments :

À faible teneur en calories

Particulièrement riches en antioxydants

Contenant très peu d'acides gras saturés

Quels sont les avantages du régime crétois ?

Une perte de poids

Autant dire qu'avec ce régime alimentaire la diminution du poids est progressive, ce qui permet d'éviter l'effet yoyo (reprise de poids).

Réduction des maladies cardiovasculaires

Contribuant à réduire les risques liés aux accidents cardiovasculaires, le régime crétois représente une réelle valeur ajoutée.

Accroissement de l'espérance de vie

Incarnant un mode de vie plus sain, ce régime tend à prolonger l'espérance de vie.

Ne déstabilise pas la santé

Contrairement à pléthore d'autres programmes alimentaires et de par sa diversification alimentaire, le régime crétois ne déséquilibre pas l'organisme.

Bon nombre d'aliments peuvent être consommés (avec modération), ce qui limite très considérablement l'apparition de certaines carences.

Facile à suivre

Ce régime alimentaire est peu contraignant (selon les menus), car les préparations culinaires sont simples et relativement rapides.

Des aliments naturels

Le régime crétois est basé sur la consommation de produits sains et notamment le remplacement du beurre par de l'huile d'olive.

Menu type du régime crétois

Lundi

Petit-déjeuner : Du café ou du thé (peu ou pas sucré) avec deux tranches de pain complet et du miel. Un yaourt, une orange.

Déjeuner : Une salade de tomates, de la moussaka, du fromage frais (de chèvre) et des fraises.

Diner : Une salade verte, des filets de sardines (grillés), du riz sauvage accompagné de légumes, faisselle de chèvre au miel et une compote sans sucre.

Mardi

Petit-déjeuner : Du café ou du thé (peu ou pas sucré) avec deux tranches de pain complet et du miel. Un yaourt, une orange.

Déjeuner : Des asperges en vinaigrette, du poisson (rouget) grillé aux herbes, de la ratatouille, du fromage de brebis et un demi-pamplemousse.

Diner : Un ragout de pois chiches accompagné de tomates et d'oignons, puis une orange et un yaourt.

Mercredi

Petit-déjeuner : (idem)

Déjeuner : Une salade de poivrons grillés, une escalope de poulet marinée à l'huile d'olive et au citron, puis une bûche de fromage de chèvre et une pomme.

Diner : De la salade de mâche, une aubergine avec du parmesan gratiné, un yaourt et une banane.

Jeudi

Petit-déjeuner : Du café ou du thé (peu ou pas sucré) avec deux tranches de pain complet et du miel. Un yaourt, une orange.

Déjeuner : Un concombre en vinaigrette, une côte d'agneau grillée accompagnée de courgettes persillées, un yaourt et une poire.

Diner : Une papillote de poisson (cabillaud) à l'huile d'olive et au fenouil, un fromage (tome) de brebis et une orange.

Vendredi

Petit-déjeuner : Du café ou du thé (peu ou pas sucré) avec deux tranches de pain complet et du miel. Un yaourt, une orange.

Déjeuner : Une salade (batavia, laitue...), un maquereau au four accompagné de tomates, de pommes de terre et d'oignons. Un fromage (tome) de brebis, puis une orange.

Diner : Un taboulé de lentilles accompagné de petits légumes, puis faisselle (au lait de chèvre) avec du miel et une pomme cuite au four (sans ajouter de sucre).

Samedi

Petit-déjeuner : Du café ou du thé (peu ou pas sucré) avec deux tranches de pain complet et du miel. Un yaourt, une orange.

Déjeuner : Une salade de tomates, puis une cuisse de poulet rôti au four et accompagné de pommes de terre sautées. Un fromage frais de chèvre et une pomme.

Diner : Une salade verte avec du chèvre chaud, des noix et quelques lardons. Un yaourt, puis une compote sans sucre.

Dimanche

Petit-déjeuner : Du café ou du thé (peu ou pas sucré) avec deux tranches de pain complet et du miel. Un yaourt, une orange.

Déjeuner : Du concombre en vinaigrette, un faux-filet grillé accompagné de haricots verts persillés. Du fromage frais de chèvre, puis des fraises.

Diner : Du riz sauvage avec du thon à la tomate. Faisselle de chèvre avec du miel et une poire.

Plus d'informations sur le site officiel du régime crétois